VEGETALES Y FRUTAS

 ¿Qué son? Tienen un contenido considerable de ácidos menos fuertes, su sabor es más suave y son ricas en proteínas de alto valor biológico. Algunos ejemplos de este tipo de frutas son los siguientes: -Tomate  -Mandarina  -Granada  -Durazno -Frutilla -Manzana verde -Ciruela -Guayaba -Mango               

 ¿Qué son? Por su alto contenido de ácidos y complejos son excelentes para purificar la sangre, bajar el colesterol, los triglicéridos y el ácido úrico, además son ideales para bajar de peso. No todas contienen ácido cítrico, como es el caso de la piña. Algunos ejemplos de estas son: -Piña -Kiwi -Mora -Naranja -Uva -Limón -Toronja -Arándano        

¿Qué son? Constituyen el grupo más amplio y se caracterizan por no contener ácidos, son ricas en vitaminas A, C, E y el complejo B12 y B15. Por lo general, este grupo de frutas son las más compatibles entre sí. Desde un punto de vista nutricional son especialmente ricas en vitaminas y minerales; y no son compatibles con las frutas neutras ni con las frutas ácidas. Algunas de ellas son: -Banana -Higo  -Cereza -Chirimoya -Granada -Melón -Pera -Sandía -Manzana roja                     

¿Qué son? Las frutas neutras s e caracterizan por ser las más ricas en proteínas, vitaminas, sales, minerales y oligoelementos. Tienen un alto contenido de grasa, fósforo, potasio, azufre y proteínas que fortalecen considerablemente los sistemas muscular e inmunológico. A continuación, algunos ejemplos de frutas neutras: -Aceituna -Avellana -Coco -Maní -Cacao -Aguacate -Castaña -Almendra -Nuez                             -Macadamia             

¿Como se clasifican? Las frutas tienen distintas clasificaciones, pero nos vamos a centrar en la clasificación de las frutas por su acidez. Por su acidez se dividen en frutas neutras, dulces, ácidas y semiácidas. Así mismo, todas nos aportan multitud de diferentes nutrientes y un gran aporte de agua.  Es importante para la salud, la correcta combinación entre estas clases de frutas. Comer estos alimentos correctamente nos puede beneficiar en nuestra digestión y ayudarnos a evitar problemas estomacales y hepáticos. Neutras: Se caracterizan por ser las más ricas en proteínas, vitaminas, sales, minerales y oligoelementos.  Dulces: Constituyen el grupo más amplio y se caracterizan por no contener ácidos. Son frutas ricas en vitaminas A, C, E y el complejo B12 y B15. Ácidas: Por su alto contenido de ácidos y complejos son excelentes para purificar la sangre, bajar el colesterol, los triglicéridos y el ácido úrico, además son ideales para bajar de peso. No todas contienen ácido c...

 ¿Qué son las frutas? Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud. Por eso, para conseguir ese equilibrio de una vida saludable es necesario aumentar la cantidad y la variedad de los alimentos que ingerimos, en los cuales la fruta fresca debe ser básico en la dieta diaria, pues su aporte de nutrientes, vitaminas y minerales es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Beneficios : -Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C -Hidratan el organismo rápidamente. -Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo. -Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo. -Aportan fibras vegetales solubles. -No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que a...